Gastronomy

  • Gastronomy
  • Gastronomy
  • Gastronomy
  • Gastronomy
  • Gastronomy

Ресторан ARBOL

Ресторан Arbol оявился на территории бутик-отеля Makanda в 2017 году, он задуман как честный ресторан с небанальной кухней на основе свежих местных продуктов.
Расположение ресторана в почти священном лесу определяет собственные правила. Дизайн концепция была создана всемирно известной дизайнерской группой: пространство расположено между ветвями деревьев и окружено тропическими джунгями и смотрит на великолепие океана. Смешение современного стиля в интерьере и удивительная природа Коста-Рики создает особую атмосферу.

Гастрономическая концепция ресторана основана на использовании сезонных продуктов органических ферм, свежего улова рыбаков в сочетании с современными кулинарными техниками. Меню зачастую пересматривает традиционный рецепт и знакомые вкусы открываются в оригинальных текстурах, формах и комбинациях.
Шеф-повар, не опасаясь преувеличения, один из немногих молодых шеф-поваров серьезно «больной» современной кухней. Он смело экспериментирует и развлекается, используя только локальные продукты, а иногда и радикально трансформирует знакомые блюда.