Бронирования
1-888-MAKANDA | +506 2777-0442 | +506 2777-3510
Бронирования
  • 2_1-1

РЕСТОРАН ARBOL

Ресторан ARBOL появился на территории бутик-отеля Makanda в 2017 году, он задуман как честный ресторан с небанальной кухней на основе свежих местных продуктов.
Расположение ресторана в почти священном лесу определяет собственные правила. Дизайн концепция была создана всемирно известной дизайнерской группой: пространство расположено между ветвями деревьев и окружено тропическими джунгями и смотрит на великолепие океана. Смешение современного стиля в интерьере и удивительная природа Коста-Рики создает особую атмосферу.

Гастрономическая концепция ресторана основана на использовании сезонных продуктов фермеров & рыбаков Тихоокеанского региона в сочетании с современными кулинарными техниками. Меню переосмысляет оригинельные традиционные рецепты и вкусы, открывая их в оригинальных текстурах, формах и комбинациях.
Шеф-повар Руслан Закиров, не боясь преувеличения, один из немногих молодых поваров серьезно "заболевший" идеей современной кухни. Он смело экспериментирует и получает удовольствие, используя местные продукты, трансформируя при этом знакомые блюда.

ARBOL меню не боится интерпретаций и даже небольшого заимствования богатого кулинарного наследия мира, оставаясь при этом верными главному принципу - основываться на местных свежих продукта и традиционных рецептах умножая их на современные технологии и опыт зарубежных коллег  для создания нового блюда.

Закрыть