Información acerca de la recepción

El restaurante bar y parrilla Sunspot, es un restaurante de fina comida al aire libre, ubicado en la ladera del bosque tropical con vista al Océano Pacífico. Nuestros Chefs crean platos excitantes, trayendo nuevos sabores a la zona de Manuel Antonio. Usamos solo los mejores mariscos, carnes, aves y vegetales. La mayoría de nuestros platos son preparados a la parrilla y saborizados con hierbas frescas y especies. Que más podría pedir de una deliciosa comida, hermosa ubicación y un excepcional servicio para su recepción? Puede rentar el área de la piscina y restaurante, para una recepción exclusiva o reservar una mesa con linda vista al océano, para la primera cena de casados.

Menú de Cena

Bocas

Suculentos Mejillones - en licor de Chardonnay

Calamares - adobados en ajo e hierbas y asados en la parrilla a la perfección

Gabardinas - camarón en una paprika tangy de ajo y salsa de limón

Espárrago asado a la parrilla - envuelto con prosciutto

Hummus - con ajo asado y servido con el pan de pita asado a la parrilla

Trucha ahumada de Costa Rica - servida en flatbread asada a la parrilla, con queso crema y cebollas de Santa Ana

Pulpo a la Gallega - con ajo, paprika y aceite de oliva

Crostini de Queso

Crostini con salmón ahumado

Hongos asados a la parrilla y rellenas con una mezcla de quesos gourmet

Pan de Foccacia asado a la parrilla con mantequilla del estragón y tomate Tapenade de Sundried

Ensaladas

Ensalada de la cena - un surtido de verdes frescos, hierbas, tomate y pepino

Ensalada de espinaca con hongos, con huevos, nueces, tocino y una vinagreta de mostaza

Sopas

Gazpacho
Mariscos
Cebolla

Especialidades en mariscos

Atún de aleta amarilla fresco en una salsa de Wasabi de soya
Salmones chilenos frescos con eneldo y almendra asada al pesto
Salmones chilenos frescos con adobe balsámico de mostaza
Pargo rojo fresco con una salsa de ron y mango
Pargo rojo fresco marinado en un adobe de frutas
Snook fresco con una salsa de Sabayon en pimienta roja
Snook fresco en una salsa de crema de espinaca
Mahi fresco con una salsa cítrica
Mahi fresco en una salsa de Sorrell y de frutas
Trucha fresca de Costa Rica con el eneldo y almendras al pesto
Pulpo fresco a la Gallega
Langosta fresca con un vinagreta de Chipotle
Langosta fresca en salsa con azafrán de coñac
Camarones Jumbo frescos en salsa de jengibre
Camarones Jumbos frescos en salsa envueltos en Prosciutto con un ajo

Pastas

Lumicone con atún fresco, cebollas de Santa Ana, aceitunas, tomates asados, y limón

Fettuccini con mariscos

Ziti con tomates asados, pimienta roja y almendra al pesto

Capellini con mejillones, mantequilla de hierba y sauvignon blanco

Aves

Pollo deshuesado asado en la parrilla a la perfección. Acompañado por una selección de verduras frescas.

Zest marinado

Crema de tomate asado con hierbas

Rellenado de queso Feta, pimienta roja asada, aceitunas de Calamata y salsa de zarzamora

Pechuga de pato con una reducción balsámica del albaricoque

Carnes

Gama de carnes de Costa Rica acompañadas por la selección de verduras frescas

Filete de res asado a la parrilla con un cabernet y una salsa verde de grano de pimienta

Filete de res asado a la parrilla con salsa de queso verde y cogñac

Filete de cerdo asado a la parrilla con ron y pimienta negra

Filete de cerdo asado a la parrilla en salsa de tamarindo

Estante de cordero con jalapeños glaseados

Postres

Frutas tropicales asadas a la parilla en salsa de Grand Marnier

Crema de Coco floteada

Cheesecake

Torta del chocolate Decadance - cubierta con ganache de chocolate

Galletas oscuras de dulce de azúcar - con helado de menta

Helado de chocolate blanco - Trematado con una salsa fresca de zarzamora y un chocolate, con galleta de macadamia

Helado

Sorbetes

Café Milagro para dos - café fresco de Quepos servido en un pote francés de prensa de ½

Té de hierbas

Para esas ocasiones especiales o de privacidad, el servicio de habitación está disponible con un recargo por servicio del 20%
El impuesto de ventas del 13% y el servicio del 10% no se incluyen en los precios
Servicio de grupos de 6-12 el 15%
Grupos 12 o más servicio del 20%

Gracias por elegir el Bar-restaurante Sunspot, nosotros esperamos recibirle pronto ...

Carta de Vinos

Whites
Marques de Caceres Rioja (Spain)
Sunrise Chardonnay (Chile)
Concha y Toro Trio Chardonnay (Chile)
Marques de Casa Concha (Chile)
Casillero de Diablo Chardonnay (Chile)
Lindemans Bin 65 Chardonnay (Australia)
Casillero de Diablo Sauvignon Blanc (Chile)
½ botella Sauvignon Blanc (Chile)
Buena Vista Sauvignon Blanc (California)
Pinot Grigio Cavit Collection (Italy)

Reds
Haywood Merlot (California)
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon (Chile)
½ botella Cabernet Sauvignon (Chile)
Marques Cabernet Sauvignon (Chile)
Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon (Australia)
Montecillos Cumbrero Rioja (Spain)
Moreccino Terranera (Italy)

From the Chef's Cellar
Beringer Chardonnay (California)
Mondavi Napa Valley Chardonnay (California)
Buena Vista Chardonnay (California)
Don Melchor Cabernet Sauvignon (Chile)
Buena Vista Cabernet Sauvignon (California)
Mondavi Cabernet Sauvignon (California)
Opus One Cabernet Sauvignon (California)
Haywood Zinfandel (California)
Robert Stemler Pinot Noir (California)
Amelia Private Reserve (Chile)

By The Glass
Casillero de Diablo Sauvignon Blanc
Casillero de Diablo Chardonnay
Sunrise Chardonnay
Lindemans Chardonnay
Santa Rita Merlot
Casillero de Diablo Cabernet Sauvignon

Champagne and Sparkling Wine
Freizenet (Spain)
Blue Nun Gold Edition (Germany)
Buena Vista Blanc de Blanc (California)
Veuve Cliequot Ponsardin (France)
Dom Perignon (France)

Se trata de una carta de vinos de la muestra. Los vinos pueden cambiar a lo largo del año.

Menú para bodas

Clasificados Hors d‘oeuvres

Cuatro Queso Crostini
Gabardinas
Crostini de salmón ahumado
Hongos asados a la parrilla y rellenos con con una mezcla de quesos gourmet
Pan de Foccacia asado a la parrilla con mantequilla de estragón y tomates deshidratados

Opción De

Ensalada Sunspot en la cena
Sopa de Gazpacho

Opciones de Entradas

Atún de aleta amarilla fresco en un adobe de Wasabi de soya
Filete en salsa de queso verde y Cogñac
Estante del cordero con Jalapeños glaseados
Camarón Jumbo asado a la parrilla en salsa de azafrán y jengibre